イタリアワイン輸入元・直営ショップ

澄んだ濃いルビー色で、赤い果実やスパイスを感じる香りです。しっかりとしたボディ、複雑で芳醇なアロマと糖酸のバランスが整った骨格のある赤ワインで、状態良く保存すればさらに５年程度はその変化も含めて存分に楽しめます。できれば早めに抜栓するか、大きめのワイングラスがあると完璧でしょう。羊肉、赤身肉のグリルや煮込み、熟成のハード系チーズがおすすめです。親子代々で繋いできた

Apollonioの歴史はノエ・アポッローニオが最初にワイン生産と販売を始めた1870年に遡ります。1995年からカンティーナはマルチェッロとマッシミリアーノにより経営され、ワイン生産における情熱は父から息子へ世代から世代へと引き継がれています。常に将来を見据え、素晴らしいワインを生産するのに適した洗練された技術を重要視し、サレントの土着のブドウを使いながら、土地に根ざしたワイン生産を行っています。

【商品名】Apollonio "Compagnia Vignaioli" Salento                                 
【タイプ】赤
【カテゴリー】IGP Salento Rosso
【品種】ネグロアマーロ80％、マルヴァジアネーラ20％ 　
【土壌】石灰質、粘土質
【熟成】大樽で3ヶ月熟成 
【アルコール度数】13.0%
【容量】750mL
【おすすめ料理】ローストした色々な料理
【ボディ・味わい】澄んだ濃いルビー色。赤い果実やスパイスを感じる香り。しっかりとしたボディで、芳醇で複雑、心地よいアロマとバランスのとれた骨格のある味わい。デキャンティングして大きなグラスでサービスする。