イタリアワイン輸入元・直営ショップ

紫色の反射がある濃いルビー色。カシスのような芳醇さ、フルーツのコンフィチュールを想わせる甘く濃厚なアロマです。しっかりとしたボディで、バランスのとれた骨格のある味わいの赤ワイン。大樽で３カ月だけ熟成しています。サラミや生ハム、肉を使った前菜に。また軍鶏やウサギ肉のような地味深い白身肉質のグリル、トマト煮も相性良しです。

Apollonioの歴史はノエ・アポッローニオが最初にワイン生産と販売を始めた1870年に遡ります。ワイン生産における情熱は父から息子へ、息子から孫へと何世代も超えて引き継がれてきました。1995年からマルチェッロとマッシミリアーノにより経営されているワイナリーは、サレント地区の土着のブドウを使いながら、地域に根ざしたワイン造りを行っています。

【商品名】Apollonio ”Compagnia Vignaioli" Salento Primitivo
【タイプ】赤
【カテゴリー】IGP Salento Rosso
【品種】プリミティーヴォ100%　　
【土壌】石灰質、粘土質
【熟成】スラヴォニア産オークの大樽で約3ヶ月
【アルコール度数】13.0% 
【容量】750mL
【おすすめ料理】アペリティーヴォやアンティパストに、また肉料理に（ウサギ、仔牛、羊など）
【ボディ・味わい】紫色の反射のある濃いルビー色、しっかりとしたボディで、芳醇で複雑、心地よいアロマとバランスのとれた骨格のある味わい。