鮮やかな明るいルビー色。ブルーベリーやチェリーとコショウなどのスパイスを想わせる複雑な香りがあります。軽いタンニンが特徴で滑らかな酸味と果実の旨味のバランスが心地良いライトボディの赤ワイン。スペックなどのサラミ、地鶏やウサギ肉など白身肉のグリル、軽い熟成のチーズにも合います。地産品のサン・ダニエーレの生ハムとの相性は抜群です。
1950年創業のヴェンキアレッツァは、イタリアの最北東部ともいえるチヴィダーレ・デル・フリウーリとプレポットの両地区に畑を持つワイナリーです。標高130mと378mの各畑は風通しが良いため湿気を溜め込まず、オーガニック農法には最適の自然環境に恵まれています。また昼間と夜間との寒暖差が激しいため、果実の酸度と糖度の理想的なバランスと強い個性的なアロマを持つブドウが育つこともこの土地の強みです。ブドウ本来の持つ個性を表現しテロワールを重んじながら、豊潤でエレガント、アロマティックで芯のしっかりとした表現力のあるボディのワイン作りを目指しています。「少ない中の豊かさ(レス・イズ・モア)」をモットーに、常に自然に耳を傾け、共生を続けるワイナリーです。
【商品名】Venchiarezza "Schioppettino" IGP Venezia Giulia
【タイプ】赤
【カテゴリー】IGP Venezia Giulia
【品種】スキオペッティーノ100%
【土壌】堆積質。岩石、岩屑、土砂が混じり合う土壌
【アルコール度数】12.5%
【熟成】セメントタンクで軽いマロラクティック発酵ののちステンレスタンク
【容量】750mL
【おすすめ料理】スペックなどのサラミ、地鶏やウサギ肉など白身肉のグリル、地産品のサン・ダニエーレの生ハムとの相性は抜群です。チーズは軽い熟成のものを。
【ボディ・味わい】鮮やかな明るいルビー色。ブルーベリーやチェリー、白コショウなどのスパイスを想わせる複雑な香り。軽やかなタンニンが特徴で滑らかでまろやかな酸味と柔らかな果実味のライトボディの赤ワイン。
