イタリアワイン輸入元・直営ショップ

輝きのある麦わら色で、青リンゴや白い花のようなフレッシュな香り。味わいはドライで、アフターにかすかな塩味が感じられます。ヴェルディッキオは魚介類との相性が良い白ワインで、フリットやズッパ・ディ・ペッシェなどシンプルに旨味を引き出した料理でどうぞ。肉なら白身肉がおすすめです。

BoccafoscaはFattorini Giordanoを中心に７人のメンバーの力を結集し、2006年に設立された若いワイナリー。ヴェルディッキオの古くからの生産エリアの中心地に約5haの畑を所有しています。特に標高500メートル超のクプラモンタナ地区の畑は海寄りのエリアより石灰質が多く含まれるため、骨格がしっかりとしたワインが産まれます。セラーでは最新設備を使ってできる限り酸化防止剤（So2）の使用を控えたワイン造りに取り組んでいます。EUオーガニック認証取得済。

【商品名】Boccafosca Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
【タイプ】白
【カテゴリー】DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 
【品種】ヴェルディッキオ100% 
【土壌】粘土質・石灰質
【熟成】ステンレスタンクで2〜3ヶ月
【アルコール度数】12.5%
【容量】750mL
【おすすめ料理】白身の肉料理、あまり熟成していないチーズ、魚料理
【ボディ・味わい】輝きのある麦わら色、白いフルーツ、黄色い花の香り。ドライでフレッシュ、かすかな塩味が感じられる。