イタリアワイン輸入元・直営ショップ

華やかなルビー色でスミレ、サクランボ、ユーカリ、野イチゴなど多様でふくよかな香りが長く続きます。骨太な構成でほど良いタンニンがあり、味わいでも濁りのない余韻が長く続きます。2〜3年目の古樽のバリックで約6ヶ月間熟成しました。お料理はラグーのパスタ、ラザニア、赤身肉やジビエ肉のロースト、グリルなど。チーズなら長期熟成のものでもOKです。

モンタルチーノ地区南西部の最高の場所に約2.5haの畑を所有するFossacolleは、古き良き伝統製法をかたくなに守ることで骨太でずっしりとした銘醸赤ワインを産み出す造り手です。2003年ヴィンテージからロッソ・ディ・モンタルチーノの生産も始めました。

【商品名】Fossacolle Rosso di Toscana Sangiovese
【タイプ】赤
【カテゴリー】IGT Toscana
【品種】サンジョヴェーゼ　グロッソ100%　
【土壌】粘土質割合の多少高いバランスのとれた土壌
【熟成】バリック（2〜3年使用）で約6ヶ月熟成
【アルコール度数】14.5%
【容量】750mL
【おすすめ料理】ジビエ肉、赤身肉のローストやグリル。長期熟成のチーズ等。
【ボディ・味わい】明るいルビー色。スミレ、サクランボ、ユーカリ、野イチゴなどの余韻が長い香りが続く。力強いがほどよいタンニンがあり余韻が長く濁りのないサンジョベーゼらしい味わい。