イタリアワイン輸入元・直営ショップ

グリーンの反射がある麦わら色で、柑橘や若いバナナを想わせるフルーツの香りです。旨味のある味わいとフレッシュな口当たり、かすかにミネラルを感じます。乾杯用の食前酒はもちろん、魚介や野菜を使った冷菜がぴったりです。お寿司、刺身にも良く合います。ピクニックや持ち歩きにも便利なスクリューキャップ式の白ワインです。

1900年初頭に設立された当ワイナリーは現オーナーで３代目。畑はソアヴェDCG地区の最も寒冷な地域にあり、きれいな酸と熟成にも耐える素質のブドウが育まれます。新しい科学的なワイン造りの方法を模索・実践し、また同時に土地に根ざした本物の伝統を探求し生き生きと魅力的なワインを造っています。ソアヴェのための土着品種ガルガーネガのほか、ピノ・グリージョをはじめとする国際品種を使ったワインを、それぞれの圃場の土壌と気候の微細な特徴を生かしてクオリティが安定したワインを生産しています。

【商品名】Gregoris Soave
【タイプ】白
【カテゴリー】DOC Soave
【品種】ガルガーネガ100%
【土壌】火山灰土壌
【熟成】12℃に温度管理されたステンレスタンクで5〜6ヶ月間。次の春にボトリング
【アルコール度数】12.5%
【容量】750mL
【おすすめ料理】色々なアンティパストと一緒にアペリティーヴォにぴったり、また白身魚や寿司、刺身にも良く合う。
【ボディ・味わい】グリーンの反射のある麦わら色、ミネラル、シトラスや黄色い果実の香りうまみのある味わいとフレッシュな口当たり、かすかにミネラルを感じる。